La aplicación de la esterilización utilizada en alimentos y bebidas. 2021-07-15
La esterilización se refiere a cualquier proceso que elimina, mata o desactiva todas las formas de vida (en particular, se refiere a microorganismos como hongos, bacterias, esporas, organismos eucariotas unicelulares como Plasmodium, etc.) y otros agentes biológicos como priones presentes en un superficie, objeto o fluido, por ejemplo, alimentos o medios de cultivo biológicos. La esterilización se puede lograr a través de varios medios, incluidos el calor, los productos químicos, la irradiación, la alta presión y la filtración. Después de la esterilización, un objeto se denomina estéril o aséptico.